Café especial de Brazlândia mostra potencial do DF no mercado de cafés premium
- Thiago Manzoni
- há 4 dias
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Nesta quinta-feira (26), tive a alegria de conhecer o Sítio Cutelinho, em Brazlândia, e experimentar mais um café de alta qualidade produzido no Distrito Federal. Foi mais uma oportunidade de acompanhar de perto o trabalho de produtores locais que vêm mostrando que o DF tem potencial para se destacar no cenário nacional e internacional.
Fui recebido pela Lívia e pela Roberta, que apresentaram a história da marca e explicaram como vem sendo desenvolvido o cultivo de cafés especiais na região. Estar ali, no local onde tudo acontece, ajudou a entender melhor o cuidado envolvido em cada etapa da produção e o valor agregado que esse trabalho gera.
Durante a visita, a Lívia explicou como as características climáticas do Distrito Federal favorecem a qualidade do café. Segundo ela, o período de colheita ocorre durante a seca, o que representa uma vantagem importante para o resultado final. Cafés produzidos no DF, como o Minellis, já foram premiados e reconhecidos internacionalmente, o que demonstra o nível de excelência alcançado.
A proposta agora é replicar esse modelo de sucesso para ampliar a participação de outros produtores, especialmente os pequenos, como é o caso do Café Cutelinho. O sítio, que pertence à Roberta, é uma propriedade de menor porte, mas que já alcançou destaque ao conquistar, no ano passado, o terceiro lugar no concurso Prêmio Café do Cerrado Central.
A Lívia explicou que são cafés de lotes mínimos, pequenos e raros, com qualidades muito específicas, que só existem no Distrito Federal e na RIDE. Por isso, faz tanto sentido incentivar esse modelo. O valor agregado é altíssimo, e o potencial de crescimento é real, tanto para os produtores quanto para a economia local.
A Roberta também compartilhou que, por enquanto, a comercialização tem sido feita de forma mais restrita, entre amigos, mas que, a partir do próximo mês, o café passará a contar com um ponto fixo de venda. É mais um passo importante para fortalecer a produção local e aproximar esse café de excelência do consumidor.
Visitas como essa reforçam a importância de apoiar quem produz no Distrito Federal, valorizar a agricultura local e criar caminhos para que essas iniciativas cresçam, gerem renda e levem o nome do DF cada vez mais longe.
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